重庆土鸡蛋销售 怎么分辨土鸡蛋
 
小小土鸡蛋，吃起来特别健康也特别的香。但如何买到正宗地道的土鸡蛋？却是很多市民头疼的问题。稍不留神，我们就被骗了。其实，虽然很难，但是一些基本的规律掌握住了，买到正宗地道的“土蛋”还是很有把握的。笔者从事这个行业数年，有些经验这里分享给大家，希望对大家能有所帮助。
 
一看颜色
 
正宗农家散养的土鸡蛋，由于个体差异及摄取食物的不同，蛋壳的颜色必然是多样的，红的，灰的，麻的，白的几乎都能找到。而养殖场的饲料鸡，由于饲料和等等的整齐划一，导致鸡生的蛋颜色也是整齐划一的。如果你见到所有的“土鸡蛋”都是一个色，那基本肯定就是假的了；
 
二看光泽
 
正宗农家散养土鸡蛋，蛋壳上有一层透明发亮的膜，似打蜡一样有光泽，蛋壳上的气孔几乎看不见；而养殖场里的鸡蛋，蛋壳多是磨砂玻璃般朦朦胧胧，没有这种光泽而且，气孔清晰可见；百试不爽的土鸡蛋鉴别方法百试不爽的土鸡蛋鉴别方法
 
三听声音
 
正宗农家散养土鸡蛋，蛋壳密度大而厚，以指尖叩之或相互撞击清脆有声非常牢固，而非正宗土鸡蛋蛋壳极薄，叩之发蒙，没有清脆之声。
 
四看蛋黄
 
韧度上：正宗农家散养土鸡蛋，蛋黄饱满坚挺，呈明显的凸起状，蛋黄包膜坚韧，可用筷子完整夹起而不破裂；非正宗土鸡蛋蛋黄扁平，且蛋黄包膜非常薄，一般筷子一夹即破。
 
颜色上：正宗土鸡蛋蛋黄大致有橙红、金黄和黄黑三种，颜色饱满蛋黄包膜鲜亮有光，而非土鸡蛋蛋黄颜色也整齐划一，非常浅.
 
五、看蛋清
 
将鸡蛋抠开指甲大小的冻，倾倒鸡蛋，正宗农家散养土鸡蛋蛋清可垂5公分乃至十公分不断不滑落，而非土鸡蛋，蛋清似水，一倒即滑落泻出。