重庆土鸡蛋销售有的人真的很喜欢吃土鸡蛋，一天吃上四五个的大有人在。蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用;它富含DHA和卵磷脂、卵黄素，能健脑益智，改善记忆力;它也含有维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。可是吃那么多土鸡蛋，营养会被很好的吸收吗?吃多了难道不会长肌肉吗?每天吃几个土鸡蛋好?
 
那么下面就为大家揭秘早餐吃土鸡蛋的好处。
 
1、土鸡蛋是极好的蛋白质来源
 
整土鸡蛋是最完整的蛋白质来源之一，这意味着土鸡蛋含有我们必须从饮食中摄取的所有必需氨基酸。
 
2、土鸡蛋有助于脑发育和增强记忆力
 
在土鸡蛋中发现的核心营养——胆碱，具有促进大脑发育和工作的作用。它也与增强记忆力的持久性和回忆能力，以及提高机敏性有关。
 
3、土鸡蛋可以保护你的视力
 
土鸡蛋含有两种抗氧化剂——叶黄素与玉米黄质，可以保护眼睛免受紫外线的伤害。它们也与降低老年白内障发病率有关。
 
4、土鸡蛋为减肥助力
 
这是通过让你长期觉得一直很饱来获得的好处。研究显示，早餐吃土鸡蛋的人比吃百吉饼的人更易减肥。
 
5、预防嘴角开裂
 
蛋黄的黄色也非常有学问，有预防嘴角开裂的核黄素，还有能保护眼睛的叶黄素和玉米黄素。花上大价钱买各种名牌唇膏，还不如每天一颗土鸡蛋黄来得方便实惠呢。
 
6、保护肝脏
 
土鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生，还可提高人体血浆蛋白量，增强机体的代谢功能和免疫功能。
 
7、防治动脉硬化
 
美国营养学家和医学人员根据蛋黄中卵磷脂的乳化作用，用土鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料的效果。
 
8、预防癌症
 
土鸡蛋中含有较多的维生素B2，可以分解和氧化人体内的致癌物质。鸡蛋中的微量元素，如硒、锌等也都具有防癌作用。日本学者研究发现，土鸡蛋中还含有抗癌物质光黄素和光色素，一个鸡蛋约含光黄素10微克，光黄素和光色素能抑制诱发喉癌和淋巴癌的EB病毒增殖。
 
9、延缓衰老土鸡蛋中几乎含有人体所有需要的营养物质，故被人们称为“理想的营养库”。营养学家称之为“完全蛋白质模式”，坚持适量吃土鸡蛋，是不少长寿者延年的经验之一。
 
每天吃几个鸡蛋好?从营养学的观点看，为了保证平衡膳食、满足机体需要，又不致营养过剩，在一般情况下，老年人每天吃1～2个比较好。对于青年和中年人，从事脑力劳动或轻体力劳动的，每天吃2个土鸡蛋也比较合适;从事重体力劳动，消耗营养多的每天可吃2～3个土鸡蛋;少年和儿童，由于长身体，代谢快，每天也可吃2～3个。孕妇、 产妇、乳母身体虚弱者以及实行大手术后恢复期的病人，由于需要多增加优良蛋白质，每天可吃3～4个土鸡蛋，但不宜再多。