重庆土鸡销售 真假土鸡蛋鉴别方法：
 
1.从鸡蛋的外观上看，土鸡蛋个稍小、壳稍薄，色浅，较新鲜的有一层薄薄的白色的膜。而普通鸡蛋壳稍厚、色深。如果你还不能确定，打开鸡蛋后，可以看到，土鸡蛋的蛋黄略小，呈金黄色的是土鸡蛋；蛋黄略大，呈浅黄色的为普通鸡蛋。
 
2.内部区分：普通蛋搅拌的时候很容易就可搅拌开了，液体很稀且颜色偏淡黄。土鸡蛋搅拌的时候有浓稠感，液体颜色为深黄。
 
3.打开土鸡蛋的蛋壳，土鸡蛋蛋清清澈黏稠，略带青黄；蛋黄色泽金黄，浮在蛋清之上，不沉底，一根牙签插在蛋黄中间可以直立起来。土鸡蛋的蛋壳坚韧厚实，含钙量高，不像其他鸡蛋壳那样脆薄。将熟鸡蛋剥壳放在手中揉捏，这种鸡蛋即使被捏得扁扁的，蛋白也不会开裂，还是一只完整的鸡蛋
 
怎样区分土鸡蛋与人造蛋
 
土鸡蛋个稍小、壳稍薄，色浅，较新鲜的有一层薄薄的白色的膜。
 
“人造蛋”蛋壳两端有穿孔痕迹，在晃动时“人造蛋”会有响声
 
打开鸡蛋后，可以看到，土鸡蛋的蛋黄略小，呈金黄色
 
“人造蛋”搅拌的时候很容易就可搅拌开了，液体很稀且颜色偏淡黄； 土鸡蛋搅拌的时候有浓稠感，液体颜色为深黄。
 
“人造蛋”打开后不久蛋黄、蛋清就会融到一起，这是因为蛋黄与蛋清是同质原料制成所致；