重庆土鸡蛋销售 怎样鉴别土鸡蛋
 
商超农贸加淘宝，各色的土鸡蛋让人眼花缭乱，各说各的好，买回去，才发现一不小心又上当了，精壮劳动力外出务工，农村真空，治好状况恶化，小偷横行，当前农村大面积凋敝的现状，决定了土鸡蛋的量……呃，你说，一天能有多少？
 
1、土鸡蛋的蛋壳
 
由于环境、鸡种、食物、鸡只健康状况的不同，因此，正宗土鸡蛋的蛋壳常常呈现多样性，颜色整体由红到白，呈递减之势，白壳的鸡蛋一般大多是由于鸡只健康状况出现了问题所致。蛋鸡品种中有专门的白壳蛋鸡专产白壳蛋，但农民是不会去养的。
 
正宗土鸡蛋，在出鸡体时，被天然的镀上了一层膜，很密也很亮，非正品，蛋壳粗糙，没有这层光。
 
2、土鸡蛋的蛋黄与蛋清
 
由于同样的原因，土鸡蛋的蛋黄颜色也呈现出多样性，总体上有橙红、金黄、红黄和黄黑四种，十分色泽自然。正宗土鸡蛋的蛋黄非常饱满，蛋黄薄膜和比较后，不容易破裂，这也是很多电商往蛋黄上插牙签棉签的原因。土鸡蛋的蛋清也是十分粘稠的，但因季节会有一定的差异，秋冬粘稠，春夏相对较稀一些——但这并不是蛋清粘稠的就一定是土鸡蛋，被广泛食用和褐壳蛋鸡蛋，就是我们通常所说的洋鸡蛋，通过增减调整饲料配方，同样可以做到粘稠。