重庆土鸡销售 慧眼识土鸡
通常来说，圈养鸡的生长周期仅三个月，通过喂以饲料催肥。一只鸡的日进食量大大超过正常范围，体内积淀的营养物质少，肉纤维粗短，最关键的是，无法代谢掉饲料添加剂的物质残留，对人体会造成极大的慢性伤害。
土鸡的生长周期一般是一年左右，是农户家中自己放养，通过优质种苗土鸡繁殖，吃野外昆虫草籽、嫩草、以及农家剩食长成，绝对不会沾染饲料添加剂，是真正绿色、生态、无污染的鸡。
现在市面上销售的鸡品种繁多，怎样才能识别真正的土鸡？可以从以下几方面来判断：
1.看鸡毛，吃饲料的鸡，鸡屁股那边会有幼稚的血管毛。
2.看鸡爪，散养土鸡因为经常要在泥土里用鸡爪扒食吃，鸡脚爪不是很长，磨损较多。而养鸡场的圈养鸡整天在笼子里吃了睡睡了吃，不用走路，鸡爪长得特别的长。
3.看鸡皮，就像买肉要买皮厚的，因为动物皮长的最慢，皮肤嫩得像小孩子的，不是刚出生几天的童子鸡，就是饲料鸡。
4.看鸡身，土鸡皮下脂肪和内脏都沉淀着金灿灿的黄油，这是饲料鸡是不可能有的。
5.看味道，土鸡炖的时间比较长，鸡汤油分充足，晶莹透亮，脂肪团聚于汤汁表面，不放调料都有特殊的鲜香味，肉吃起来也相当嫩。而饲料鸡一般半小时就能熟透，汤色较浑浊，鸡肉松散，脂肪团聚较少，喝起来味淡，没有浓郁的鸡汤香味，鸡肉吃起来也平淡无奇。这一点成都的家常美食客们应该最有经验了，很多喜欢做饭的主妇和中年男士吃一口就知道鸡肉的品质。