外包装浸湿，以 不滴水为度，放在冰箱的冷藏室。不是整包的，在绑好的蟹上盖－块湿毛巾，存放温度控制在5-10摄氏度为宜。

 

保存方法一

 

 

 

活螃蟹应该怎么保存

 

塑料桶/盆保存阳澄湖大闸蟹。把阳澄湖大闸蟹放入其中——不能层叠。然后加水至大闸蟹身高的－半高——主要是保湿，不能把大闸蟹全部埋住，因为您不太可能备有增氧设备，如果水太深螃蟹会缺氧窒息而死。盆/桶无需加盖，每天检查大闸蟹，把活カ不足的大闸蟹及时吃掉，采用这种方法保存阳澄湖大闸蟹，气温不高的时候大闸蟹保存可超过5天。

 

 

保存方法二

 

冰箱保存阳澄湖大闸蟹。重庆土鸡蛋销售把阳澄湖大闸蟹的脚和大闸蟹捆起来——以减少大闸蟹的体カ消耗，然后放在冰箱的冷藏柜，盖上湿毛巾保存即可，保存可超过七天。